“开阳味道”很美味精美饮食等你来尝

开阳味道很美味精美饮食等你来尝精美的水东土司官府宴。少帅豆腐鱼、金榜题名、大佬姚辣子鸡、乖西酒、擂茶这些饮食，每一道都有一个精彩的故事。8月31日，贵州美食文化研究暨《水东饮馔谭开阳味道》图书首发式活动在开阳禾丰马头寨举行。本次活动，来自省内文化名家、行业研究专家及开阳县各部门负责人齐聚一堂，借由《水东饮馔谭开阳味道》图书出版发行之机，共同探讨贵州县域特色美食文化的研究，助力贵州全域旅游发展。据了解，在过去的一年多时间里，相关专家遍访开阳民间，普查、收集、挖掘出60多道精美菜品和饮品，并将每道饮食的渊源、食材、加工工艺、使用方法等细节一一写出来，方便食客了解每道饮食背后的故事，使这本书成为一本既有文化又有故事的菜谱。据了解，开阳县目前已经成功开发出一整套极具开阳味道的水东土司官府宴。有少帅豆腐鱼、金榜题名、大佬姚辣子鸡、南街肠旺面、乖西酒、擂茶等经典饮食，也有贵州人喜爱的香肠、腊肉、回锅肉、米豆腐、咸蛋、扣肉、豆腐果等家常菜，还有开阳本地特产的龙岗酒、乡酒、苦丁茶、南贡茶等，菜品、饮品一共60多道。这些地道乡土菜，不要看它土，其实它很香，看一眼就会让你食欲大开。

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