你吃的究竟是“糖精枣”还是冬枣?
发布时间:2022-07-06 04:28:21
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你吃的究竟是糖精枣还是冬枣?
冬枣又名冻枣、苹果枣、冰糖枣,是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,汁液多、甜味浓,略酸。冬枣营养丰富,冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素,维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
可是,最近市面上混进了糖精枣,叫人难以分辨。
顾名思义,糖精枣就是青枣倒入添加了糖精钠的水中浸泡几小时,青枣就会被糖精发酵、催熟。这种枣有一股怪味,不仅没有营养,还会刺激肠胃,严重的话很可能出现急性大出血。!
小编提示:购买冬枣的时候
第一先看颜色,经过浸泡的冬枣红色和白色非常分明。
第二看新鲜度,冬枣在浸泡的过程中不利于储存,容易腐烂。
第三尝表皮,糖精枣经过糖精的浸泡以后,表皮非常甜,但果肉相对甜度差,甚至发苦。
老铁,你学会了吗?
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