自从知道凉粉可以这样煮
发布时间:2022-07-06 10:37:26
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来源:足浴盆厂家
自从知道凉粉可以这样煮自从知道凉粉可以这样煮,我家隔两天就会做一锅,滑溜溜的,好香。凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特,用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉,吃起来咸、酸、香、辣、鲜,诸味俱全。特别是在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,可谓暑气全消,那凉粉种类繁多,这里就不一一给大家介绍了,先来看看豌豆凉粉,清热又解毒,下面和我一起来看下制作方法吧。准备食材:豌豆粉、清水、蒜末、盐、香醋、生抽、辣椒油、黄瓜丝具体做法:1.这是豌豆磨成的粉,现在用1:5.5的比例把水加进去,水是5.5,把它充分搅匀,搅到没有干面粉的状态就行。2.然后把豌豆水倒进锅里,开中小火,边倒边搅,一定要用筷子不停地搅动,防止它起疙瘩,搅着搅着颜色渐渐变黄了,也变得浓稠了,像这样不停地搅动,搅动个十几分钟就好了,一定要开小火。3.搅到像这样挑到筷子上,不容易掉下来就好了。4.模具盘里刷点油,把它倒进模具里,再晃一下晃平,充分晾凉。5.晾凉以后倒扣在案板上,用刀切成小块装碗里。6.接下来调个料汁,碗里放点蒜末,加入一勺盐、香醋、生抽、再来一勺辣椒油搅拌均匀。7.碗里加入黄瓜丝,再浇上刚才调好的料汁,拌匀即可开吃。8.这样一道酸辣爽口,营养美味的豌豆凉粉就做好了,喜欢的朋友可以自己在家试一下。
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