学会这四道简单的家常菜

学会这四道简单的家常菜

芋香排骨

材料：猪肋排500克、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、芋艿适量、生姜片适量

做法：1.排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分

2.之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，生姜片

3.拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏2小时以上

4.蒸熟的芋艿剥皮

5.用刀压成泥状后，揉成有粘性

6.整形后切成一块块放入盆中

7.把腌制好的排骨放在上面

8.冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅

9.盖上大火30分钟

10.蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味

干锅娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、五花肉50克不到、水发香菇三朵(小的多点也行）、葱、姜、蒜适量、干辣椒10个、新鲜小米椒5个、洋葱1/2个切丝、盐少许、耗油一大勺、生抽一大勺；

做法

1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）；配料改刀；

2.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；

3.加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可；

蒸茼蒿

材料：茼蒿260克、橄榄油适量、蒜适量、香油适量、盐适量、生抽适量、面粉适量

做法：1.茼蒿清洗干净，控干水份，切段

2.调入盐、橄榄油拌一下茼蒿

3.放入面粉，尽可能使茼蒿都沾均匀面粉

4.放蒸笼蒸约五六分钟左右

5.蒜泥备用

6.蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可

香橙鸡翅

材料：鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋

做法：1.将鸡翅洗净，焯水备用

3.将橙子皮削下来，去除白膜，将橙子皮切成丝，橙肉切小块备用

4.热锅倒油，将橙皮丝倒入翻炒；放入鸡翅翻炒，加入生抽略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖，焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出锅。最后装盘，把橙子片绕圆盘摆一圈

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